スタカレー風焼きそば
★もぐぱく @cook_40342627
夏の紫外線対策に効果が期待できるビタミンCが豊富なピーマンを使ったレシピ★
このレシピの生い立ち
埼玉のB級グルメ「スタカレー丼」をアレンジしました。
本来は「にら」を使いますが、旬のピーマンを入れて、苦手な方でも美味しく頂ける献立にしました。
スタカレー風焼きそば
夏の紫外線対策に効果が期待できるビタミンCが豊富なピーマンを使ったレシピ★
このレシピの生い立ち
埼玉のB級グルメ「スタカレー丼」をアレンジしました。
本来は「にら」を使いますが、旬のピーマンを入れて、苦手な方でも美味しく頂ける献立にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、しょうがはみじん切り、ピーマン、玉ねぎ、しいたけは粗みじん切りにします。
-
- 2
フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうがを炒め、香りが出たらひき肉を炒めます。
- 3
肉に火が通ったら玉ねぎ、しいたけ、ピーマンの順に加え炒めます。
-
- 4
水、★の調味料を加え、味を調え水溶き片栗粉でとろみをつけます。
-
- 5
別のフライパンで焼きそば麵を焼くか蒸します。
-
- 6
器に麺を盛り付け、④をかけます。
コツ・ポイント
焼きそば麵は電子レンジで軽く温めておくとほぐれやすくなります。
ピーマンに少量の砂糖をまぶしておくと苦みが和らぎます。
大人向けには仕上げにラー油や豆板醤を入れると味にアクセントが付きます。
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