全卵シフォンケーキ
覚書
このレシピの生い立ち
自分の好きな甘さでケーキを作りたい
アプリでひらく作り方
- 1
卵白を泡立てる
砂糖を40gくらい入れながら泡立てる
ツノが立つくらいに泡立てたら冷蔵庫 - 2
ミキサーは洗わずそのまま使い回す
残りの砂糖を加えた卵黄を白っぽくなるまで混ぜる - 3
②にサラダ油を入れて混ぜる
- 4
③に牛乳を入れて混ぜる
- 5
④に小麦粉を振るいながらいれホイッパーに持ち替えて混ぜる
- 6
冷蔵庫のメレンゲを数回に分けて⑤と合わせる
ホイッパーでOK - 7
最後はヘラで下から残った卵液を混ぜるように合わせ型へ流し込む
- 8
180度で予熱したオーブンに入れ
170度で35分焼く
途中15分ほどでアルミホイルを被せる - 9
焼き上がったら逆さにして冷ます
-
- 10
-
コツ・ポイント
メレンゲを泡立て過ぎない
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21608696
