【キャベツの葉の下準備】

キャベツの葉を1枚ずつ外す。
根元の芯に包丁を縦に刺すように入れて、おしりの方から丁寧に外すと綺麗に外しやすい。

キャベツの葉が浸せるくらいの鍋に分量外のお湯を沸かし、芯→葉の順で茹でる。

※2枚ずつ、1分ほど茹でています。芯が少し柔らかくなればOK♪ 茹でたキャベツは置いておく。

【タネの準備】

玉ねぎと人参はみじん切りにして、タネの材料を全て混ぜる。手でこねこね。

捏ねたタネを大体6等分にして、キャベツで包んでいく。包み終わりは、爪楊枝かパスタで留める。

【煮込み】

ロールキャベツを重ねずに入れれるサイズの鍋かフライパンに、【スープ】の材料を全て入れる。

バターとコンソメキューブが溶けたらロールキャベツを入れて、アルミホイルで落し蓋をしてから蓋をする。中火で30分。

最後に塩コショウで味を整えて完成！
時間があれば弱火で1時間ほど煮込んでもトロトロになって美味しい♡