表示時間通りにそばを茹で、氷水（分量外）でしっかり冷やす。

すだちをスライスする。果肉の部分だけ使用する。

つゆの材料を混ぜ合わせる。

そばの水気を切り、器に盛る。つゆをかけ、すだちを並べる。