美味すぎる「カフェ超え濃厚カルボナーラ」
まめまる☆。 @cook_40387980
卵は使いません。牛乳と生クリームを半々で使うことでクリーミーで濃厚な仕上がりに♪生クリームがない場合は牛乳のみでもOK♪
このレシピの生い立ち
旦那からのリクエストでカルボナーラを作ってみたらとても美味しくでき、リピート率高めの我が家のレシピになりました☆
美味すぎる「カフェ超え濃厚カルボナーラ」
卵は使いません。牛乳と生クリームを半々で使うことでクリーミーで濃厚な仕上がりに♪生クリームがない場合は牛乳のみでもOK♪
このレシピの生い立ち
旦那からのリクエストでカルボナーラを作ってみたらとても美味しくでき、リピート率高めの我が家のレシピになりました☆
作り方
- 1
パスタを袋に記載してある規定の時間より2分短くゆでる
- 2
茹で上がったら一旦ザルでお湯をきっておく
- 3
フライパンにオリーブオイル(なければサラダ油)を1周回し入れ、強火にしフライパンを温めます
- 4
フライパンが温まったところに○を入れ焼き色がついてきたらスライスした玉ねぎをいれ中火にする
※切り方⇒右写真のように -
- 5
玉ねぎの色が透明になったら◎全ていれる
- 6
牛乳が沸騰する前にシュレッドチーズをいれて軽くまぜる
※シュレッドチーズ⇒右の画像のようなチーズ -
- 7
チーズが溶けたらパスタを入れて中火(沸騰しないくらい)で1分くらい加熱すれば完成！
コツ・ポイント
牛乳は沸騰したら膜を作るのでそこだけ少し注意してください˃ ᵕ ˂ )
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21609035
