笹ガキにしたゴボウを油を入れずに要り焼きにする。

ケチャップとハラペーニョを混ぜ合わせる。

ナンにハラペーニョソースを塗って、ホワイトペッパー、笹ガキゴボウ、チーズの順に盛り付けてオーブンで7分位。

甘酒と小麦粉で練って作ったナンを両面焼いておく。