【認知症予防】イワシ缶を使ったトマト煮
守谷市公式キッチン @moriya_city
青魚には、良質なたんぱく質、認知症予防に効果が期待されるDHAやEPAが豊富に含まれます。
このレシピの生い立ち
作って！食べて！認知症予防！
「主食」「主菜」「副菜」を揃えて、いろいろな食材をバランスよく食べること。食事作りを楽に、美味しく楽しみましょう。
１人分：エネルギー355kcal たんぱく質18.6g 食塩相当量1.7g @健幸長寿課
【認知症予防】イワシ缶を使ったトマト煮
青魚には、良質なたんぱく質、認知症予防に効果が期待されるDHAやEPAが豊富に含まれます。
このレシピの生い立ち
作って！食べて！認知症予防！
「主食」「主菜」「副菜」を揃えて、いろいろな食材をバランスよく食べること。食事作りを楽に、美味しく楽しみましょう。
１人分：エネルギー355kcal たんぱく質18.6g 食塩相当量1.7g @健幸長寿課
作り方
- 1
たまねぎは薄切り、しめじは石づきを落としてほぐす、かぼちゃは１cm幅に切る。ホールトマト缶のトマトはざく切りにする。
- 2
フライパンに油を入れ、にんにくを加えて香りがでるくらいに炒める。たまねぎ、しめじ、かぼちゃを加えて炒める。
- 3
⒉にイワシ缶（汁ごと）、大豆水煮、トマト、酒、水を加えて煮込む。
- 4
煮立ったら、しょうゆ、塩を加えて味を整える。火を止める前に枝豆を加える。
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