【さかなの日】ホタテの味噌マヨ焼き
農林水産省 @cook_40053737
こってりまろやかな味噌マヨソースがクセになるホタテの味噌マヨ焼きを、水産庁職員が調理しました。（農林水産省）
このレシピの生い立ち
2021年３月20日に、株式会社NKBより発行された「海の恵み 食の底力 JAPAN」における、「勇寿司本店 武井健晃様」のレシピを参照。
【さかなの日】ホタテの味噌マヨ焼き
こってりまろやかな味噌マヨソースがクセになるホタテの味噌マヨ焼きを、水産庁職員が調理しました。（農林水産省）
このレシピの生い立ち
2021年３月20日に、株式会社NKBより発行された「海の恵み 食の底力 JAPAN」における、「勇寿司本店 武井健晃様」のレシピを参照。
作り方
- 1
調味料を混ぜてソースを作ります
-
- 2
ホタテ（今回はベビーホタテ5個を使用）を片面だけ焼き、ソースをかけます
-
- 3
ソースにとろみがつくまで火を通します
-
- 4
お皿に盛り付け、仕上げにつぶしたナッツと小葱をかければでき上がり
-
コツ・ポイント
七味唐辛子を付け足すとピリ辛な味付けになります。ソースのナッツがアクセントです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21609263
