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エビと青パパイヤソテーパクチーソース和え
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エビと青パパイヤソテーパクチーソース和え-レシピのメイン写真

エビと青パパイヤソテーパクチーソース和え

emmysfarm
emmysfarm @cook_40069570

久留米香月菜園のパクチーピーナッツソースと
今話題の青パパイヤの夢のコラボ!

このレシピの生い立ち
久留米の香月菜園さんのパクチーピーナッツソースのレシピ活用です。

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材料

2人分
  1. 白ワイン 適量
  2. 香月さんが考えたパクチーピーナッツソース 大さじ1
  3. エビ 100g
  4. 青パパイヤ 1/4個
  5. ミニトマト 3個
  6. モッツァレラチーズ 適量
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作り方

  1. 1

    青パパイヤは皮を剥いて一口大に切る。

    • エビと青パパイヤソテーパクチーソース和え作り方1写真
  2. 2

    チーズ以外の材料を全てフライパンに入れ、蓋をして火が通るまで蒸し焼きにする。

    • エビと青パパイヤソテーパクチーソース和え作り方2写真
  3. 3

    チーズをトッピングして出来上がり。

    • エビと青パパイヤソテーパクチーソース和え作り方3写真

コツ・ポイント

簡単です。
フォーとか、東南アジア系の料理好きな方はプチ旅行気分が味わえます^_^

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emmysfarm
emmysfarm @cook_40069570
2023/09/07 11:11に公開
佐賀県の農家出身の2児のママです。野菜ソムリエ協会認定野菜ソムリエ。保育士。社会人になって農機販売会社で稲作指導員として西日本を点々とし、兵庫県で新規就農して世界の珍しい野菜やハーブを個人レストランに卸していました。今は佐賀県のやまぐち農園(みかん農家)で子供たちと田舎暮らし♪佐賀県の農業女子としても活動中で、佐賀県のお友達農家さんの美味しい野菜を使ったレシピも紹介していきたいです。
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