
胡麻油風味の焼きうどん
柔らかいうどん派なので、麺をしばらく蒸してとろっとさせます。風味付けに胡麻油。
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柔らかいうどん派なので、麺をしばらく蒸してとろっとさせます。風味付けに胡麻油。
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フライパンにオリーブオイル。肉を広げて下味の塩コショウ
人参を入れ少し炒めたら、しめじと白菜も入れ、塩コショウ少々、胡麻油少々
具を平らにして真ん中をあけ、そこにうどんをほぐさず入れ、水150ccほど入れフタ。中火。
下の人参に火が通った頃、混ぜながら強火で水気を飛ばして完成。塩コショウ少々、本だし大1、胡麻油少々、醤油少々で調味。
味を見て物足りないなら、調味料のうち足したいものを追加してね
水の量は焦げ付かずに蒸し焼きできるくらいで、ちょっと多くても後で水気を飛ばせるくらいなら大丈夫。
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