ニンニクと一緒にオリーブオイルで鶏胸肉に塩胡椒して表面を焼く。

表面に焼き色が付いたらコンソメスープを入れて蓋をして、スープが蒸発するまで4.5分蒸し焼きにする。

1.2分下茹でしたオクラを切ってハラペーニョと混ぜ合わせる。