鶏むね肉のコチュ味噌マヨソテー
ともきーた・伊藤智子 @cook_40371102
タレも絶品でご飯もビールもめっちゃ進むおかず！ヘルシー食材で、マヨと味噌のコクもあり、物足りなさは感じません♪
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにもなる、冷めても美味しいおかずを考えました！10分かからずに簡単にできます♪
鶏むね肉のコチュ味噌マヨソテー
タレも絶品でご飯もビールもめっちゃ進むおかず！ヘルシー食材で、マヨと味噌のコクもあり、物足りなさは感じません♪
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにもなる、冷めても美味しいおかずを考えました！10分かからずに簡単にできます♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は皮と筋と脂肪を取り除き、５～6㎜幅にそぎ切りにして塩こしょうをかける。ポリ袋に片栗粉と加え、振ってまぶす。
-
- 2
Aマヨネーズ 大さじ2、味噌・みりん 各大さじ1、コチュジャン・砂糖 各小さじ1は混ぜておく。←コチュ味噌マヨダレ
- 3
ごま油をひいたフライパンを熱し、鶏むね肉を中火で両面焼く。（4～5分）
-
- 4
ペーパータオルでフライパンの余分な油を拭き取り、コチュ味噌マヨダレを加え、中火でタレを絡めながら2分炒める。
-
- 5
器に盛りつける。
お好きな葉物と盛り付け、一緒に食べても美味しいです。 -
コツ・ポイント
鶏むね肉はそぎ切りにしわ片栗粉をまぶすことでとってもやわらかに！マヨネーズでソテーすることで、更に驚くほど柔らかに仕上がります♪
つくれぽ
ともきーた(伊藤 智子) 岡山在住の料理研究家【Nadia Artist】 新刊『ともきーたの体すっきり ちょっぱや超高速節約おかず』がちょっぱやで重版出来！！初版『ともきーたの体すっきり ちょっぱや超高速10分おかず』4刷重版！ 宜しくお願い致します！〈子供も喜ぶおつまみ・ヘルシー時短レシピが得意♪ 〉
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