鍋に水、砂糖、寒天、インスタントコーヒーを入れ沸騰させる。

耐熱性の器に注ぐ。荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。固まったらスプーンで崩す。

甘さを調節しながら牛乳に砂糖を加えて混ぜる。砂糖が溶けたらゼリーにかける。