ゴーヤーと鶏胸肉の旨辛炒め
沖縄料理研究家かおる @cook_40373110
ゴーヤーと鶏胸肉の旨辛炒め
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は、ひと口大の削ぎ切りにしてAを加え下味をつけ約15分置く。
片栗粉をまぶす。 -
- 2
玉ねぎ、ナスはひと口大に切る。
- 3
ゴーヤーは種とワタを取り除きスライスして塩をかけ混ぜ合わせておく。
-
- 4
厚揚げは、1センチ幅の
ひと口大に切り、
両面に軽く塩をかけ下味をつける。 - 5
フライパンに油を加え熱し、①を加えて両面焼く。
-
- 6
お肉に焼き色がついたら、②.③を加え炒め、全体に火が通ったら④を加え蓋をして弱火で約2分蒸し焼きにする。
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- 7
Bを加え炒め合わせ、
器に盛り出来上がり♡ -
コツ・ポイント
※材料に下味をつけて
キムチと醤油で仕上げる簡単クッキング！
※ニンニクはチューブでも代用可
※ご飯にも、お酒のおつまみにもオススメです♪
つくれぽ
はいたーい♡沖縄料理研究家・管理栄養士の宮澤かおる です。＼食べたものが身体をつくる／
→【ぬちぐすい】をモットーに沖縄の『食』を伝える専門家として活動中。手に入らない食材は、代替え食材もご紹介しています。ぜひ、作ってみてくださいね♪▼公式Instagramでは動画も配信中♡【 riyuukiyuu1026 】沖縄料理研究家で検索を♪
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