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ピーマンの卵とじ
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ピーマンの卵とじ-レシピのメイン写真

ピーマンの卵とじ

私のお母さんの味
私のお母さんの味 @cook_40263339

ピーマンが余った時や、ピーマンが安売りしてる時などにどうぞ。
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材料

4人分
  • ピーマン 4〜7個
  • にんじん 1/4くらい
  • 卵 4〜5個
  • ほんだし(今回は顆粒使用) 小さじ1ないくらい
  • みりん 大さじ2
  • めんつゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ピーマンを細く横に切る。にんじんは千切り。

    • ピーマンの卵とじ作り方1写真
  2. 2

    卵をといでおく。

  3. 3

    フライパンに油をひき、ピーマンとにんじん炒める。

    • ピーマンの卵とじ作り方3写真
  4. 4

    いたまったらほんだし、めんつゆ、みりんを入れて、混ぜる合わせて炒める。

  5. 5

    たまごをまんべんなく回しがける。

    • ピーマンの卵とじ作り方5写真
  6. 6

    好みの硬さに固まってきたら、ゆっくり少しくずすように混ぜる。完成。

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私のお母さんの味
私のお母さんの味 @cook_40263339
2023/08/31 10:05に公開
全く料理をしたことがありませんでしたが、これを機に母と一緒にキッチンに立って作りはじめました。いつか素敵な備忘録になりますように。
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このレシピのキーワード

卵とじ にんじん ピーマン 卵

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