蓮根と人参のひじき入り炒め煮

ユミエド @yumiedo_kitchen
蓮根と人参、厚揚げにひじきを入れて炒め煮。粉山椒を最後にかけてさわやかな香りがします。
このレシピの生い立ち
蓮根が安価だったので作りました。いつもはひじきの煮物に蓮根を気持ち入れる程度なのですが、今日は蓮根がメインでひじきを気持ち入れました。
美味しくできますように
蓮根と人参のひじき入り炒め煮
蓮根と人参、厚揚げにひじきを入れて炒め煮。粉山椒を最後にかけてさわやかな香りがします。
このレシピの生い立ち
蓮根が安価だったので作りました。いつもはひじきの煮物に蓮根を気持ち入れる程度なのですが、今日は蓮根がメインでひじきを気持ち入れました。
美味しくできますように
作り方
- 1
ごま油で、材料を炒める
- 2
調味料と水を入れて蓋をして水分がなくなる迄含め煮する
- 3
水分がなくなりかけたら最後に強火にして、乾煎りする
- 4
お好みですが、粉山椒をかけて完成です
- 5
美味しくできますように
コツ・ポイント
蓋をして、蓮根に味が染みるように煮る。
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