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豚肉とレンコンの炒め煮
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豚肉とレンコンの炒め煮-レシピのメイン写真

豚肉とレンコンの炒め煮

ムツコのキッチン
ムツコのキッチン @cook_40428519
神奈川県

残りの豚肉とレンコンに人参を加えて炒め煮しておくと作り置きにもなります

このレシピの生い立ち
色々と作るきんぴらのひとつです

残りの豚肉とレンコンに人参を加えて炒め煮しておくと作り置きにもなります

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豚肉とレンコンの炒め煮

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残りの豚肉とレンコンに人参を加えて炒め煮しておくと作り置きにもなります

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材料

  1. 豚薄切り肉 100g
  2. 白だし 大さじ1
  3. レンコン 100g
  4. 人参 30g
  5. 油 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豚薄切り肉を一口大に切り白だしを振りかけておく。
    1×3cmの拍子切りの薄切りにした人参を油で炒める。

    • 豚肉とレンコンの炒め煮作り方1写真
  2. 2

    レンコンの皮をむき縦4つ切りにし薄く切り酢水に浸けておき、水を切ったのを加え炒める。

    • 豚肉とレンコンの炒め煮作り方2写真
  3. 3

    醤油とみりんを入れて水分がなくなるまで炒める。

    • 豚肉とレンコンの炒め煮作り方3写真

コツ・ポイント

レンコンは薄く切り酢水につけておくとアクがとれきれいに仕上ります。
水は確り切ります

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ムツコのキッチン
ムツコのキッチン @cook_40428519
2024/08/07 07:59に公開
神奈川県
1952年生まれ料理教室歴40年、70歳でお教室を止めるつもりが、熱心な生徒さんと、今は老後の楽しみと未だにお料理、お菓子、パン作りに試作、研究を続けているので、1クラス月1回お教室を続けてます、去年今話題の「発酵食」の勉強をして資格を取りました、今までも発酵食の勉強はしてきましたが、教えるからにはと各々の資格を持ってます今使ってないレシピや簡単に出来る作り方などクックパッドさんに投稿してます少しでもお役にたてれば幸いです
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