旨味たっぷり【中華風五目おこわ】
mieuxkanon @mieuxkanon
干し椎茸・豚肉・オイスターソースの旨味でとっで美味しい、しっかりした味付けの『中華風五目おこわ』です。
このレシピの生い立ち
おこわが大好きなので。
今回は、豚肉・干し椎茸・ネギ・人参・生姜の五目に、オイスターソースをプラスした調味料で中華風に炊きました。
もち米と白米を使用してモチモチ過ぎない様にしています。
旨味たっぷり【中華風五目おこわ】
干し椎茸・豚肉・オイスターソースの旨味でとっで美味しい、しっかりした味付けの『中華風五目おこわ』です。
このレシピの生い立ち
おこわが大好きなので。
今回は、豚肉・干し椎茸・ネギ・人参・生姜の五目に、オイスターソースをプラスした調味料で中華風に炊きました。
もち米と白米を使用してモチモチ過ぎない様にしています。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米を研いで、水（分量外）に浸して2〜8時間置く（冷蔵庫で）。
-
- 2
1・研いだ白米をザルにあげる。
- 3
干し椎茸は湯に浸して戻す。豚肉は細切りにして、ボウルに●と共に加えて混ぜ合わせる。
-
- 4
炊飯釜に2・水＋椎茸の戻し汁・鶏がらスープの素を加えて混ぜ合わせる。
- 5
椎茸・干し椎茸・長ネギ・人参・生姜→豚肉（漬け汁ごと）を広げて通常通り炊く。
-
- 6
炊き上がったら直ぐに切る様に混ぜ合わせる。
-
- 7
器に盛り、小ねぎを散らして好みで胡椒を振る。
-
コツ・ポイント
もち米はしっかりと浸水させます。
炊き込みご飯モードがあれば、そちらのモードで炊いていただいても。
今回バーミキュラライスポットを使用しています。4.5合設定で炊きました。
結構しっかり味にしているので、好みで醤油を減らしていただいても。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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