ソースと味噌を清酒で伸ばしておく

ホルモンは食べやすい大きさに刻む

最近野菜が高いので使い切りができるミックス野菜を使用

麺をほどき、多めの油で揚げ焼きにして取り出す

にんにくを油でいため（先に炒め香りを出し辛みを消す）

肉に火を通し塩と胡椒で味をつけ

野菜に麺を乗せ2分ほど蒸し焼き

野菜に火が通ってきたら揚げ玉を乗せよく混ぜ

ソースをかけさらに炒め

器に移し、魚粉、青のりをふりかけ完成です。

いただきま～す。

少量でちょい黒めに仕上がります。（業スー）