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ラフテー丼
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ラフテー丼-レシピのメイン写真

ラフテー丼

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

超高カロリーだけどうま~い!
このレシピの生い立ち
ラフテーは作ってきたけど、丼にして食べること、忘れてた。(撮影用に豚肉沢山乗せました)

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材料

  • ご飯 1膳強
  • 圧力鍋材料
  • 豚バラ肉(ブロック) 450g
  • くず野菜(生姜、白ねぎ、玉ねぎ) 適量
  • 水 たっぷりつかるくらい
  • 煮込み調味料
  • 泡盛 200㏄
  • 圧力鍋煮込み汁 300㏄
  • かつおだし(顆粒) 小さじ1/2
  • 黒砂糖 45g
  • 醤油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    くず野菜と

    • ラフテー丼作り方1写真
  2. 2

    豚ばら肉を圧力鍋で圧がかかって20分

    • ラフテー丼作り方2写真
  3. 3

    自然放冷でできました

    • ラフテー丼作り方3写真
  4. 4

    いつもより薄めに切って

    • ラフテー丼作り方4写真
  5. 5

    煮込み調味料で煮込み

    • ラフテー丼作り方5写真
  6. 6

    30分ほど茹で冷やして、味付け完了

    • ラフテー丼作り方6写真
  7. 7

    椀にラフテーを乗せていき

    • ラフテー丼作り方7写真
  8. 8

    出来上がりました。

    • ラフテー丼作り方8写真
  9. 9

    いただきま~す。

    • ラフテー丼作り方9写真

コツ・ポイント

煮込み調味料での煮込みは低温で20~30分程度冷える時に味がしみ込みます。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2023/09/21 23:21に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

丼 ラフテー 豚バラ肉 玉ねぎ 泡盛 ご飯 しょうが 黒糖 長ネギ

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