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たこの唐揚げ
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たこの唐揚げ-レシピのメイン写真

たこの唐揚げ

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

たこの唐揚げです。おつまみに♪
このレシピの生い立ち
たこを買ってきたので、唐揚げにしました。以前のレシピは衣が薄すぎて、素揚げのようになってしまったので、今回はもう少し衣を多くしました。

たこの唐揚げです。おつまみに♪
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たこを買ってきたので、唐揚げにしました。以前のレシピは衣が薄すぎて、素揚げのようになってしまったので、今回はもう少し衣を多くしました。

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かっちゃん杉
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たこの唐揚げです。おつまみに♪
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たこを買ってきたので、唐揚げにしました。以前のレシピは衣が薄すぎて、素揚げのようになってしまったので、今回はもう少し衣を多くしました。

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材料

  • お刺身用たこ 150g
  • 小麦粉 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • 生姜 3センチ
  • 酒 大さじ2
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • お好みですだち、レモンなどを添えて下さい。
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作り方

  1. 1

    たこを3センチ大に切り、水分はキッチンペーパーで拭き取る。

    • たこの唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    ポリ袋にたこと粉類を加える。

    • たこの唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    袋に空気を入れて入り口を握り、シャカシャカして粉を塗す。

    • たこの唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    生姜と酒を加えて、よく揉むように混ぜる。

    • たこの唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    180度に温めたサラダ油でキツネ色になるまで揚げる。油はねする場合は、鍋の蓋などでガードして下さい。

    • たこの唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    油切りする。

    • たこの唐揚げ作り方6写真
  7. 7

    完成！

    • たこの唐揚げ作り方7写真

コツ・ポイント

油はねするので、たこの水分をしっかりと拭き取ります。それでもはねるので、鍋の蓋や天ぷら用の網カバーなどでガードして下さい。生食用のたこなので、強火でさっと色付く程度に揚げます。

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2023/09/11 01:13に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます　長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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このレシピのキーワード

タコの唐揚げ 片栗粉 たこ 酒 レモン 刺身 小麦粉 すだち しょうが

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