とうもろこしは包丁で実を削り、天ぷら粉と混ぜておきます。

摩り下ろした山芋と他の材料を全て混ぜたら、スプーンですくって中温の揚げ油でキツネ色に揚げて完成。

味がついてるのでそのままでも美味ですが、お好みで天つゆを。