鶏ひき餅の赤シソ包み焼き♪
akiyaman☆ @cook_40425830
もちもち食感で梅の酸味も丁度いい感じで、おやつやちょっとしたおつまみにおすすめです！
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉をお餅みたいに出来ないかなと思って作ってみました！(≧ڡ≦)
鶏ひき餅の赤シソ包み焼き♪
もちもち食感で梅の酸味も丁度いい感じで、おやつやちょっとしたおつまみにおすすめです！
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉をお餅みたいに出来ないかなと思って作ってみました！(≧ڡ≦)
作り方
- 1
ピーマンと玉ねぎをみじん切りにします。
赤シソは洗っておきます。 - 2
ボウルにみじん切りにしたピーマンと玉ねぎ・鶏ひき肉・たまご・にらを入れます。
- 3
次に、醤油・みりん・料理酒・鰹だし・しょうが・ニンニク・小麦粉を入れて手で混ぜます。
-
- 4
粘りが出てきたら餡の完成です！
- 5
餡を赤シソの上に乗せてから梅肉を塗り、葉を半分に折って挟みます。
-
- 6
フライパンに油をひき、中火で暖めます。その後、葉の根元を下にして3分程焼きます。
-
- 7
菜箸やフライ返しを使いひっくり返し先と同様に3分程焼きます。その後、もう一度ひっくり返し1分程焼きます！
- 8
焼き終わったら器にのせて完成です！
-
コツ・ポイント
小麦粉を入れすぎると硬くなるので注意です！
赤シソをフライパンで焼くとボロボロになりやすくなっているので、箸とフライ返しの2つを使ってやると比較的キレイに仕上がります！
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