春雨の黒酢炒め油揚げ包み焼き

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

サクサクの油揚げの中には黒酢の柔らかな酸味の効いた春雨炒め
ピリ辛で食べ応えもあって良きビールのおつまみに
このレシピの生い立ち
黒酢レシピ

春雨の黒酢炒め油揚げ包み焼き

☆☆ほのか☆☆'s cooksnap of when they made 春雨の黒酢炒め油揚げ包み焼き.
藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

サクサクの油揚げの中には黒酢の柔らかな酸味の効いた春雨炒め
ピリ辛で食べ応えもあって良きビールのおつまみに
このレシピの生い立ち
黒酢レシピ
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. 豚ひき肉 約１００ｇ
  3. 玉ねぎ １/２玉
  4. 油揚げ ２〜３枚
  5. 春雨（乾燥） ３０ｇ
  6. ＜ 調味料 ＞
  7. ごま油 大さじ１杯
  8. 黒酢 大さじ２杯
  9. 豆板醤 小さじ１杯
  10. 醤油 大さじ１杯
  11. 塩 ふたつまみ程度

作り方

  1. 1

    春雨を茹でます

  2. 2

    茹でた春雨はお湯をきってハサミ等で短く切っておきます

  3. 3

    油揚げは半分にカット
    春雨を茹でたお湯を捨てる時に一緒に油抜きするという天才的な手法があります

  4. 4

    玉ねぎはみじん切りにしておきます

  5. 5

    フライパンにごま油を引いてひき肉と玉ねぎを炒めます

  6. 6

    肉に火が入ってきたら春雨を加えて
    黒酢、豆板醤、醤油、塩で味付け

  7. 7

    水気が少なくなるまで炒めたら
    油揚げを開いて中に炒めた具を詰めます

  8. 8

    つまようじで口を閉じたら
    アルミホイルに乗せてグリル（トースターでも可）でひっくり返しながら焼く

  9. 9

    両面に焦げ目が付いてきたら完成
    お好みでラー油をかけて

コツ・ポイント

・黒酢はたっぷり
・春雨は細かめにカットした方が詰めやすいです
・油揚げは焦げやすいので焼く時は注意
レシピを編集
レポートを見る
共有
☆☆ほのか☆☆'s cooksnap of when they made 春雨の黒酢炒め油揚げ包み焼き.

つくれぽ (1)

つくれぽについて
今日つくる
藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 夏野菜お花そうめんいなり
  2. 圧力鍋　鶏もも肉のトマト煮
  3. コンビーフディップドリア
  4. ラム酒香るしっとりバナナケーキ
  5. しゃぶしゃぶ鍋醤油スープ
  1. 基本の食パン
  2. 半熟卵とキーマカレーのトースト
  3. もち米だけの贅沢栗ご飯
  4. 簡単 コールスロー風 パクチーサラダ美容