かぼちゃの煮物
甘めのかぼちゃ煮です。
冷めてからもおいしい！
このレシピの生い立ち
甘めのかぼちゃ煮が好きなのでレシピにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの種とワタを取り除き、一口大にカットします。私はすでにブロックカットされたかぼちゃを使っています。
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- 2
流水できれいに洗い鍋に並べ、★の材料たちを入れ火にかけます。（中火）
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- 3
沸騰したら落し蓋をして弱火～中火で煮込みます。落し蓋は中心を破いて穴をあけたアルミホイルで代用できます。
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- 4
かぼちゃが柔らかくなるまで約10分ほど煮込みます。
- 5
煮崩れしないように火加減に気を付けます。グツグツさせすぎると崩れるので注意。
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- 6
かぼちゃが柔らかくなったらしょうゆ大さじ1を入れ再度落し蓋をし弱火で5分ほど煮込みます。
- 7
かぼちゃはすでに柔らかくなっているので、崩れないようにあまり触らず弱火で煮込みます
- 8
5分ほど煮込んでしょうゆが馴染んだら完成です。
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- 9
私は出来上がったらお鍋のまま冷ましてます。冷ますとより味が馴染んでおいしいです。
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コツ・ポイント
いつもラクしたいのでブロックカットされたかぼちゃを買ってます。種やワタも取り除いてあるので便利です。
しょうゆを後入れすることでかぼちゃにしっかり甘さが付きます。
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