レモングラスは流水できれいに洗います。

2〜3cmくらいの長さに切ります。

保存容器は熱湯消毒しておきます。

鍋に水を沸騰させ、レモングラスを入れます。
弱火にして5分程度煮出したら、蓋をして約10分蒸らします。

4をザルで濾し、出たレモングラスのエキスを再び鍋に移します。

きび砂糖を入れ弱火にかけます。
きび砂糖が溶けたら火を止めます。

保存容器に入れたらレモングラスコーディアルの出来上がり〜。

レモンをスライスします。

グラスに注ぎ、水で3〜4倍に薄めて、レモンスライスを添えてお召し上がりくださいね。