ピーマンを手のひらで押しつぶす。

耐熱ボウルに水、和風だし、醤油を入れて軽く混ぜ、そこにピーマンを入れる。

ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Ｗで3分半加熱する。
※ピーマンが大きい場合は加熱時間を追加する。

冷蔵庫で冷やし、器に盛る。お好みで鰹節をかけていただく。