大葉は4等分、長ネギは2㎝幅に切る。

『ぶんぶんチョッパー』に★を入れ、混ざり合うまでぶんぶんする。

刃を取り出し、お好みの刺身を加え軽く混ぜ合わせ、蓋をして冷蔵庫で30分程おく。

器に盛り、すりごまをふって完成。