ヨウサマの減塩病院風千切りキャベツスープ
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
夏場は繊維質を多く取り消化しやすい食生活を送る。
このレシピの生い立ち
今年は暑すぎて比較的夏場は大丈夫でしたが、心臓が疲れているシグナルを感じ無理を
しない様にしてます。塩分過剰になるので
カリウムを含む食材で調整してます。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
アプリでひらく作り方
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キャベツ半分をビューラーで削り、水400cc加えて煮る。
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★を加えて味付けし減塩計で0.3〜0.5gに抑える。
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コツ・ポイント
今年は酷暑でキャベツ等葉物は水分が少なく硬いのでビューラーで煮やすくする。
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ヨウサマの減塩キャベツスープ ヨウサマの減塩キャベツスープ
前回は顆粒コンソメ、鶏ガラスープ、野菜だしで作ってましたが、母親の駄目だしをくらい、顆粒コンソメスープと顆粒昆布だしに改良しました（笑）。
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