材料を切る。
・ピーマン
・厚揚げ：一口大
・にんにく：みじん切り
・生姜：すりおろし

●を混ぜる。
水溶き片栗粉を作る。

フライパンに◎を入れて、香りが立つまで火にかける。

①豚ひき肉は５割くらい火を通す。
②厚揚げは温まるまで火を通す。
③ピーマンは油が回ればOK。シャキシャキ感を残す。

全体的に油が回ったら●を回し入れ、味が馴染むまで煮詰める。

水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、胡椒をかける。