きのこともやしの韓国風炊き込みごはん

Name: きのこともやしの韓国風炊き込みごはん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 1.5合; 水 1カップ; えのき 1/2袋（100g）; まいたけ 1袋（200g）; もやし 100g; 牛の切り落とし肉 100g; コチュジャン 大さじ2; 砂糖 小さじ1; 醤油 大さじ1; おろしにんにく 1片; ごま油 小さじ1; 小ねぎ 少々; 白ごま 少々

ＪＡ中野市 @ja_nakano

韓国風のビビンバみたいな炊き込みごはんです。
このレシピの生い立ち
もやしとお肉の入ったビビンバみたいな炊き込みご飯です。えのきやまいたけが入ることで具だくさんになります。

きのこともやしの韓国風炊き込みごはん

ＪＡ中野市 @ja_nakano

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材料

2人分

米 1.5合
水 1カップ
えのき 1/2袋（100g）
まいたけ 1袋（200g）
もやし 100g
牛の切り落とし肉 100g
◆調味料
コチュジャン大さじ2
砂糖小さじ1
醤油大さじ1
おろしにんにく 1片
ごま油小さじ1
小ねぎ少々
白ごま少々

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作り方

1

米を研いで炊飯器に入れて、水を加えて30分ほど浸水させる。
2

えのきは根元を切り、1/2の長さに切る。まいたけは食べやすい大きさに割く。
3

牛肉は◆調味料で和えておく。
4

①にえのき、まいたけ、もやしをのせて③の牛肉を調味料ごと加えて炊飯する。
5

炊き上がったら器に盛って、小ねぎと白ごまを振る。

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つくれぽ

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ＪＡ中野市 @ja_nakano

2023/09/03 07:13に公開

JA中野市（中野市農業協同組合）の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中！なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/

このレシピのキーワード

ご飯牛肉えのきもやしお肉まいたけコチュジャンこねぎ米

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