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イチジクの無水鍋で作るジャム
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イチジクの無水鍋で作るジャム-レシピのメイン写真

イチジクの無水鍋で作るジャム

クック川上ゆうこ
クック川上ゆうこ @cook_40393457

JA岡山の産直で良いイチジクを見つけたので作りました。パン、ヨーグルト、クリームチーズに掛けてデザートに。
このレシピの生い立ち
実家の庭先にイチジクがありこの季節に毎年食べていました。しかし、あまり美味しいイチジクがないので加工して食べようと思い作りました。甘さ控えめダイエットにはいいと思います。

JA岡山の産直で良いイチジクを見つけたので作りました。パン、ヨーグルト、クリームチーズに掛けてデザートに。
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イチジクの無水鍋で作るジャム

クック川上ゆうこ
クック川上ゆうこ @cook_40393457

JA岡山の産直で良いイチジクを見つけたので作りました。パン、ヨーグルト、クリームチーズに掛けてデザートに。
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実家の庭先にイチジクがありこの季節に毎年食べていました。しかし、あまり美味しいイチジクがないので加工して食べようと思い作りました。甘さ控えめダイエットにはいいと思います。

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材料

  • イチジク 500g
  • 氷砂糖 5個
  • レモン果汁 小さじ1
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作り方

  1. 1

    イチジク500gを皮をむく

  2. 2

    無水鍋に1を入れ、火にかける。

  3. 3

    氷砂糖、レモン果汁(クエン酸)を加える

  4. 4

    4を焦げ付かない様に20分ほど火にかける。

コツ・ポイント

焦げ付かない様にする事とレモン果汁はあまり入れすぎない様にしないと酸っぱくなりすぎるので注意。

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クック川上ゆうこ
クック川上ゆうこ @cook_40393457
2023/08/31 13:06に公開
小学校の調理実習が料理を作るキッカケでした。その後、母が入退院を繰り返した時期があり、晩御飯、朝御飯、自分のお弁当も作って高校の頃は通学していたりしましたが良い経験でした。外食のメニュー、味付けを真似してます。つくれぽはなくてもいいです。皆様へご忠告。このレシピは実際私が作るより不味いレシピです。真似出来るとしたらあんぽ柿ぐらいだと思います。自分で作る分量の目分量記載です。不味いに決まっとる
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ジャム いちじく

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21612205
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