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簡単!茄子の丸ごと素揚げシラスおろし
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簡単!茄子の丸ごと素揚げシラスおろし-レシピのメイン写真

簡単!茄子の丸ごと素揚げシラスおろし

びぃやんばぁば♪
びぃやんばぁば♪ @cook_40182970

超簡単!茄子を丸ごと素揚げして
大根おろしと、シラスで栄養満点
あっさりだけどコクのある茄子料理
#作り置き #夏野菜 

このレシピの生い立ち
父から教えてもらった茄子料理の一つ
子供達に残したいレシピ。

超簡単!茄子を丸ごと素揚げして
大根おろしと、シラスで栄養満点
あっさりだけどコクのある茄子料理
#作り置き #夏野菜 

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簡単!茄子の丸ごと素揚げシラスおろし

びぃやんばぁば♪
びぃやんばぁば♪ @cook_40182970

超簡単!茄子を丸ごと素揚げして
大根おろしと、シラスで栄養満点
あっさりだけどコクのある茄子料理
#作り置き #夏野菜 

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超簡単!茄子を丸ごと素揚げして
大根おろしと、シラスで栄養満点
あっさりだけどコクのある茄子料理
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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • 大根おろし 1/4
  • シラス 大さじ2
  • 大葉 2枚
  • お醤油 適宜
  • ポン酢 適宜
  • めんつゆ 適宜
  • サラダ油 適宜
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作り方

  1. 1

    茄子のガクを綺麗に処理
    包丁でクルッと線を入れて揃える。

    • 簡単!茄子の丸ごと素揚げシラスおろし作り方1写真
  2. 2

    茄子のお尻に箸を利用して
    ガクの部分まで穴を開ける。

    • 簡単!茄子の丸ごと素揚げシラスおろし作り方2写真
  3. 3

    茄子を丸ごと素揚げをする
    皮の見た目が柔らかくなったら
    出来上がりです。

    • 簡単!茄子の丸ごと素揚げシラスおろし作り方3写真
  4. 4

    四つ割りにする。

    • 簡単!茄子の丸ごと素揚げシラスおろし作り方4写真
  5. 5

    大根おろし、シラス、大葉を刻んで乗せて出来上がり。

    お醤油、めんつゆ、ポン酢などお好きな味でどうぞ^_^

    • 簡単!茄子の丸ごと素揚げシラスおろし作り方5写真
  6. 6

    • 簡単!茄子の丸ごと素揚げシラスおろし作り方6写真

コツ・ポイント

茄子は必ずお尻に穴を開けてください。
開けないと破裂してしまいます。

水気も綺麗に拭き取って下さい。

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びぃやんばぁば♪
びぃやんばぁば♪ @cook_40182970
2023/09/11 03:35に公開
皆様フォローとつくレポありがとうございます。主婦歴40年以上(^^)d子育ても終り乳ガンと共存しつつ桜梅桃李の人生そして孫たちとの時間を大切に北海道の大自然の中で家計に優しい料理で栄養をつけるべく日々奮闘中!娘とめんこいお嫁さん2人に我が家の味を残したくてレシピを書き始めました♪みなさんの素晴らしいアイディアレシピを作らせてもらう事も楽しんでいますヨロシクお願いします。
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このレシピのキーワード

素揚げ なす 大葉 しらす 大根おろし

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21612309
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