レンコンは皮を剥いたらスライサーなどで薄くスライスし、酢水（分量外）に５分くらい晒す。晒したら、しっかり水切りする。

ぶなしめじは石づきを切り落としたら、手で割く。

耐熱ボールに１のレンコンと２のぶなしめじを入れてラップを掛けたら、６００ｗのレンジで４分加熱する。

３の汁気を切ったら、顆粒コンソメ、黒コショウ、オリーブ油を入れ、和える。