米粉のシフォンギミックケーキ〜スピルリナ
DICスピルリナ @dic_spllab
カットした時にお菓子が出てくるギミック（仕掛け）。クリスマスやイベントにお子様やお孫さんとぜひ一緒に作ってほしいケーキ♪
このレシピの生い立ち
考案者：スピルリナLAB所長 安藤千英先生
米粉のシフォンギミックケーキ〜スピルリナ
カットした時にお菓子が出てくるギミック（仕掛け）。クリスマスやイベントにお子様やお孫さんとぜひ一緒に作ってほしいケーキ♪
このレシピの生い立ち
考案者：スピルリナLAB所長 安藤千英先生
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵黄を入れ砂糖（甜菜糖）を半量加え白っぽくなるまでよく混ぜる
- 2
太白胡麻油を少しづつ加え、牛乳、米粉、スピルリナ、バニラエッセンスの順に少しずつ加えていき、さらに混ぜる
- 3
別のボウルに卵白を入れ、泡立て機でツノが立つ程度しっかりと泡立て、残りのグラニュー糖を3回に分けて加えてしっかり泡立てる
- 4
メレンゲの泡を壊さないように2の生地を加えてスパチュラでさっくりと加える
- 5
ゆっくりと型に流し込み、予熱した180度のオーブンで２５〜３０分焼く。焼けたら竹串で刺してくっつかなければOK！
- 6
焼き上がったら型のまま逆さまにしよく冷ます
- 7
.生地の上の部分を薄くカットし、シフォンの穴の底の部分に入るように刻んで入れ蓋の代わりにする
-
- 8
穴の中にお好みのお菓子を入れ、上の部分にもシフォンの切れ端を詰める
-
- 9
ホイップを準備し、そのうち大さじ２を小さい容器にれ、リナブルー®を少量加えよく混ぜる
-
- 10
.8の生地にホイップを塗り、いちごやブルークリーム、カカオなどで飾り付けをし完成
コツ・ポイント
・オーブンは先に予熱しておくとよいです。
・焼いている途中に焦げつきそうな場合は上にアルミホイルをかぶせます。
つくれぽ
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