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フルーツタルト
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フルーツタルト-レシピのメイン写真

フルーツタルト

Kyoko_pooh
Kyoko_pooh @cook_40267496

パイ、クリーム、フルーツがよく合っていて、とっても美味しいです

このレシピの生い立ち
100均で小さなタルト型を見つけたので作ってみた
よく作るりんごのフラン(レシピID: 19848774)を他のフルーツでもやってみたくなり、作ってみた

パイ、クリーム、フルーツがよく合っていて、とっても美味しいです

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Kyoko_pooh
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材料

5個分
  • 冷凍パイシート 4枚
  • ***以下クリームの材料
  • 卵(全卵+黄身だけ) 2個
  • バター(溶かし) 20g
  • 牛乳 100cc
  • 生クリーム 大さじ3
  • 砂糖 60g
  • アーモンドプードル 1袋
  • 小麦粉 40g
  • ***以上
  • りんご 1/2個
  • 冷凍ミックスベリー 1/2袋
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作り方

  1. 1

    冷凍パイシートと冷凍ミックスベリーは常温に置いて解かす
    ミックスベリーはキッチンペーパーの間に挟んで水分を吸い取っておく

  2. 2

    冷凍パイシートをタルト型に敷き詰め、フォークでシートに空気穴を開ける

  3. 3

    クリームの材料を番号順にザックリ混ぜ合わせ、小麦粉はふるいにかけて加え、ダマになったら、味噌漉しなどを通して漉し混ぜる。

  4. 4

    りんごのくし切り、冷凍ミックスベリーを乗せて、オーブントースターまたは、オーブンで20〜30分焼く

  5. 5

    クリーム部分に竹串を刺して、何もついてこなければ焼き上がり♪

コツ・ポイント

クリームの材料は混ぜ過ぎない方が良いです。
りんごは甘く煮付けたりせず、生のままフレッシュに焼き上げるのがクリームによく馴染みます。

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Kyoko_pooh
Kyoko_pooh @cook_40267496
2023/09/14 11:56に公開

このレシピのキーワード

タルト りんご クリーム 生クリーム バター 牛乳 卵 小麦粉 ベリー 卵黄

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