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にんじんしりしり★尾張旭市給食
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にんじんしりしり★尾張旭市給食-レシピのメイン写真

にんじんしりしり★尾張旭市給食

尾張旭市学校給食C
尾張旭市学校給食C @owariasahi_kyusyoku

応募献立の入選メニューです。
沖縄県の郷土料理をさらにアレンジしたにんじんが苦手なひとでも食べやすい一品です。
このレシピの生い立ち
応募してくれた家族がみんなにんじんが好きで、よくにんじんたっぷりのにんじんしりしりを作るそうです。にんじんが苦手な人もまぐろ油漬けが入っており、食べやすい一品です。

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沖縄県の郷土料理をさらにアレンジしたにんじんが苦手なひとでも食べやすい一品です。
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材料

4人分
  • にんじん 中1本
  • たまご 1個
  • まぐろ油漬け 1缶
  • かつお節 2g
  • 砂糖(三温糖) 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • みりん 小さじ1
  • 酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    にんじんは千切りにする。
    たまごは割って、溶いておく。

  2. 2

    まぐろ油漬けを油ごとフライパンに入れ、にんじんを加え、しんなりするまでよく炒める。

  3. 3

    砂糖、酒、みりんを加え、さらに炒める。

  4. 4

    しょうゆを加え、さらに炒め、たまごをまわし入れ、ざっくり混ぜ、火を通す。

  5. 5

    かつお節を散らして完成。

コツ・ポイント

まぐろ油漬けの油を捨てずに使うと炒め油がいらず、うま味もアップします。

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尾張旭市学校給食C
尾張旭市学校給食C @owariasahi_kyusyoku
2023/09/20 08:30に公開
愛知県尾張旭市の学校給食センターです。小・中学生が毎日食べている給食の中から、おすすめ献立のレシピ、人気献立のレシピを紹介します♪ぜひ、ご家庭でもお試しください(^.^)/
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このレシピのキーワード

にんじんしりしり まぐろ にんじん かつお節 卵 酒

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