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舞茸と崩し豆腐のみそ汁
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舞茸と崩し豆腐のみそ汁-レシピのメイン写真

舞茸と崩し豆腐のみそ汁

ひっこ♪︎
ひっこ♪︎ @cook_40301712
石川県

舞茸と豆腐の味噌汁は豆腐を包丁で切るより崩し豆腐がおすすめ。舞茸の出汁が美味しいみそ汁です。
このレシピの生い立ち
我が家でよく食べるみそ汁です。豆腐は木綿豆腐がおいしい。

舞茸と豆腐の味噌汁は豆腐を包丁で切るより崩し豆腐がおすすめ。舞茸の出汁が美味しいみそ汁です。
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舞茸と崩し豆腐のみそ汁

ひっこ♪︎
ひっこ♪︎ @cook_40301712
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舞茸と豆腐の味噌汁は豆腐を包丁で切るより崩し豆腐がおすすめ。舞茸の出汁が美味しいみそ汁です。
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我が家でよく食べるみそ汁です。豆腐は木綿豆腐がおいしい。

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材料

  • できれば木綿豆腐(絹ごし) 150g
  • 舞茸(きのこ何でも) 適量
  • ほんだし 適量
  • ワカメ(なくても) お好みで
  • 水 人数分
  • 味噌 適量
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作り方

  1. 1

    舞茸は手でほぐす。木綿豆腐はザルに水切りしておく。お鍋に人数分のお湯を沸かして、ほんだし舞茸を入れる。

  2. 2

    先に味噌を入れて味噌が溶けたら木綿豆腐を手で崩しながらいれる。
    味噌をいれる前に豆腐入れると豆腐の味が水っぽくなります。

  3. 3

    ひと煮立ちしたら出来上がり。今回はワカメを仕上げに入れましたが、入れなくても美味しいです。

    • 舞茸と崩し豆腐のみそ汁作り方3写真
  4. 4

    2023/10/11

    「舞茸味噌汁」の人気検索でトップ10入りしました。

    • 舞茸と崩し豆腐のみそ汁作り方4写真
  5. 5

    キンプリさん、satoco さん、ありがとうございます。

  6. 6

    2024/4/20

    画像変更しました。

コツ・ポイント

木綿豆腐は必ず水切り。味噌を入れた後に入れることくらいかな?
豆腐を入れてから味噌を入れると豆腐の味が水っぽくなります。そこだけ注意したら美味しいです。

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ひっこ♪︎
ひっこ♪︎ @cook_40301712
2023/09/14 11:34に公開
石川県
写真📷は石川県輪島市、白米千枚田(しろよねせんまいだ)です。2022年術後から始めた叔母さんの畑。家庭菜園にハマってます。少しづつ増えて行く野菜作りが楽しみ💓叔母さんは能登地震後畑をしなくなったので今は私が一人で好きなように使っています✨昔の私から畑をするなんて想像出来ませんでしたが癒しとなりました❤️畑のお仲間さんが苗を下さったり、あげたり。作っている野菜は少しづつ🌱と果物を少し植えてあります。その野菜を使ったレポ多いです。我が家の食卓は毎日皆さんの美味しいレシピで成り立っています💓能登地震後は食材を無駄にせず、簡単ですぐできるものばかり😅旬の物を簡単に食べています。レポを振り返るとその時の日記に😅子供3人は結婚しています。地震後、実家解体して母👵を引き取り大人3人暮らし。食事は🏠️にあるもので作りたいもの作っていますので返レポお気になさらずどうぞ😊プチ健康意識して加齢による筋力低下を意識して元気に食べてほどほど動くようにしています😚(ダイエット諦め)メダカを飼っています😊人と自然と花🌸と田舎と旅行、カラオケ🎤🎶ドライブ🚗と食べる事が好き。お酒も好きで何でも飲めます🍺🍷🍶🍸せっかちで、とょっとおっちょこちょい底抜けに明るい性格😚誤字脱字多いです🥲間違えて送信😵すみません😢宜しくお願い致します。❤ワンプレート会員❤しば漬け食べたい倶楽部会員
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このレシピのキーワード

みそ汁 キノコ ワカメ まいたけ 絹ごし豆腐 もめん豆腐 味噌

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