鶏の心臓を半分に切り
中の血を綺麗に洗い出す

フライパンに熱湯を入れて
好みで料理酒を大さじ5加えて
鶏レバーを煮込んで、徹底的に
アクを取る。

あくをとったら生姜のチューブをお好みの量加えて混ぜて煮込む。

だしの素を一袋入れて、ハチミツを大さじ2、醤油大さじ2入れて少し煮込む。

煮汁が少なくなるまで煮込む。

火を止めたら、水溶き片栗粉を大さじ3ほど加えて混ぜて、完成！お皿に盛る。

お好みでたっぷりのニラを入れても美味しいですよ。