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しょうが麹
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しょうが麹-レシピのメイン写真

しょうが麹

はるか1228
はるか1228 @cook_40296373

チューブは卒業！しょうが麹♪すりおろししょうがと同じ要領で使えます。
このレシピの生い立ち
発酵調味料シリーズ！にんにくも同じように常備してます♪

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はるか1228
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材料

  • すりおろし生姜 150g
  • 乾燥米麹 100g
  • 水 100ml
  • 塩 30g
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作り方

  1. 1

    材料を全てミキサーに入れて撹拌する

    • しょうが麹作り方1写真
  2. 2

    ヨーグルトメーカー58度で8時間

コツ・ポイント

60度を超えないように、塩が少なすぎても腐敗の原因になります。

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はるか1228
はるか1228 @cook_40296373
2023/09/24 04:58に公開
いかに簡単で美味しいご飯を作れるかがモットーです！
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米麹

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