トロっトロ！牛すじの煮込みカレー弁当
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
ぐつぐつ！ぐつぐつ！煮る！牛すじから美味しい出汁がたっぷり☆柔らかトロトロに溶ける牛すじカレーをたっぷりかけたお弁当
このレシピの生い立ち
カレーって美味しい
トロっトロ！牛すじの煮込みカレー弁当
ぐつぐつ！ぐつぐつ！煮る！牛すじから美味しい出汁がたっぷり☆柔らかトロトロに溶ける牛すじカレーをたっぷりかけたお弁当
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カレーって美味しい
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- 1
牛すじの下ごしらえ
たっぷりの水、ネギの青い部分(1本分)、酒(大さじ1)、生姜(薄切り1〜2)、牛すじを入れ火をつける -
- 2
はじめ強火で、沸騰したら火を弱めます。少しクツクツなるくらいの火加減にしたら、ひたすら煮ます。
できれば、1時間くらい - 3
蓋は、してもしなくてもOK！煮終わったら粗熱が取れるまで放置。
こってりが好きな方は、残しておき、煮汁を使います -
- 4
あとは、いつものカレーを作る手順でOK！油(大さじ1)を中火で熱し、玉ねぎを、よく炒めます
-
- 5
炒まったら、下処理した牛すじ、じゃがいもなど入れ、15分ほど煮たら、ルーを細かくし投入！10分ほど煮たら完成！
-
コツ・ポイント
・下処理は、ひたすら牛すじ煮ます
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2025年・2026年！つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらいお酒好き！仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております！！コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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