鶏とかぼちゃの炒り卵
カレーやんのRTA @cook_40124737
具だくさんで秋を感じる一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた、賞味期限間近の豆腐と卵を使う料理を考えました。かぼちゃやじゃがいもの大量消費にも向いています。皿を洗うのが面倒だったので、丼にしました。
鶏とかぼちゃの炒り卵
具だくさんで秋を感じる一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた、賞味期限間近の豆腐と卵を使う料理を考えました。かぼちゃやじゃがいもの大量消費にも向いています。皿を洗うのが面倒だったので、丼にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃとじゃがいもを洗って、ラップして2分30秒レンチンする。
- 2
温めたかぼちゃとじゃがいもを大きめに切る。
- 3
鶏肉は小さめに切る。
- 4
フライパンに調味料をすべて入れる。かぼちゃとじゃがいもも入れる。
- 5
フライパンに蓋をして、火をつける（中火）。
- 6
沸騰したら、鶏肉を入れる。
- 7
鶏肉に火が通ったら、蓋を外し、豆腐を崩し入れる。
- 8
味見をする。
- 9
卵をボールで溶いてから、フライパンに入れてかき混ぜる。混ぜたらすぐに火を止める。
コツ・ポイント
先に調味料をすべてフライパンに入れておきます。根野菜やかぼちゃ、じゃがいもなどの野菜が向いています。鶏肉はもも肉でも胸肉でもなんでもOK。野菜はあらかじめ電子レンジで火を入れておくと煮込み時間が短縮できて、ガス代節約になります。
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