ジャガイモは一口サイズに切って耐熱皿に入れる。

ハモを3cmはばに切って、小麦粉を塗す。じゃがいもの間に満遍なく入れる。

バターをレンジで溶かす。(600wで30秒)ポン酢と水を入れてよく混ぜる。