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鶏胸肉竜田揚げ明太マヨソース
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鶏胸肉竜田揚げ明太マヨソース-レシピのメイン写真

鶏胸肉竜田揚げ明太マヨソース

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

明太子マヨネーズはみんな大好きですよね〜
今回は鶏胸肉で少しヘルシーにしてみました。
このレシピの生い立ち
明太子が特価だった為。

明太子マヨネーズはみんな大好きですよね〜
今回は鶏胸肉で少しヘルシーにしてみました。
このレシピの生い立ち
明太子が特価だった為。

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鶏胸肉竜田揚げ明太マヨソース

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

明太子マヨネーズはみんな大好きですよね〜
今回は鶏胸肉で少しヘルシーにしてみました。
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明太子が特価だった為。

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材料

3人分
  • 鶏胸肉 1枚300g
  • ◯鶏胸肉の漬けダレ
  • 〇醤油〇料理酒 各大さじ2
  • 〇砂糖〇胡麻油 各大さじ1
  • ◯おろし生姜◯ニンニクチューブ 各小さじ1
  • △唐揚げ粉
  • △片栗粉:米粉 6:4比にて
  • ※明太マヨ
  • ※明太子 1腹〜1.5腹
  • ※マヨネーズ 大さじ2〜3
  • ※牛乳 大さじ1
  • 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉の皮を剥いで、(皮付きでも構いませんが私は皮が苦手なので取ります)一口大に切る。

    • 鶏胸肉竜田揚げ明太マヨソース作り方1写真
  2. 2

    鶏胸肉漬けダレに漬ける。
    お昼に漬けて冷蔵庫に置いて晩ご飯にどうぞ。
    明太マヨを作る。

    • 鶏胸肉竜田揚げ明太マヨソース作り方2写真
  3. 3

    ❶の鶏胸肉に唐揚げ粉をまぶす。

    • 鶏胸肉竜田揚げ明太マヨソース作り方3写真
  4. 4

    ❸を180度の油で揚げる。

    ※2度揚げするのなら2度目は200度にしてさっと揚げれば、表面が硬めに揚がります。

    • 鶏胸肉竜田揚げ明太マヨソース作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛って、❷の明太マヨを添えて出来上がり!

    • 鶏胸肉竜田揚げ明太マヨソース作り方5写真

コツ・ポイント

揚げる時は2度揚げしなくても大丈夫です。
通常のお好みの揚げ方でして下さい。

明太子、マヨネーズの量はお好みで調整してください。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2023/09/25 12:38に公開
2026年物価高で大人3人¥40,000/月(2023年始めた当初は大人3人¥30,000/月だったんです)の食費で頑張ってます。鶏胸肉と合挽肉を中心に又、副菜のバリエーションも増やして晩ご飯のレシピを載せております。どうぞ宜しくお願い致します🤗
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