鶏胸肉竜田揚げ明太マヨソース

鶏胸肉竜田揚げ明太マヨソース-レシピのメイン写真

鶏胸肉竜田揚げ明太マヨソース

ラスティー君パパ @cook_40410727

明太子マヨネーズはみんな大好きですよね〜
今回は鶏胸肉で少しヘルシーにしてみました。
このレシピの生い立ち
明太子が特価だった為。

明太子マヨネーズはみんな大好きですよね〜
今回は鶏胸肉で少しヘルシーにしてみました。
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明太子マヨネーズはみんな大好きですよね〜
今回は鶏胸肉で少しヘルシーにしてみました。
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明太子が特価だった為。

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材料

3人分

鶏胸肉 1枚300g
◯鶏胸肉の漬けダレ
〇醤油〇料理酒各大さじ2
〇砂糖〇胡麻油各大さじ1
◯おろし生姜◯ニンニクチューブ各小さじ1
△唐揚げ粉
△片栗粉：米粉 6:4比にて
※明太マヨ
※明太子 1腹〜1.5腹
※マヨネーズ大さじ2〜3
※牛乳大さじ1
塩コショウ適宜

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作り方

1
鶏胸肉の皮を剥いで、(皮付きでも構いませんが私は皮が苦手なので取ります)一口大に切る。
2
鶏胸肉漬けダレに漬ける。
お昼に漬けて冷蔵庫に置いて晩ご飯にどうぞ。
明太マヨを作る。
3
❶の鶏胸肉に唐揚げ粉をまぶす。
4
❸を180度の油で揚げる。
※2度揚げするのなら2度目は200度にしてさっと揚げれば、表面が硬めに揚がります。
5
お皿に盛って、❷の明太マヨを添えて出来上がり！

コツ・ポイント

揚げる時は2度揚げしなくても大丈夫です。
通常のお好みの揚げ方でして下さい。

明太子、マヨネーズの量はお好みで調整してください。

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ラスティー君パパ @cook_40410727

2023/09/25 12:38に公開

2026年物価高で大人3人¥40,000/月(2023年始めた当初は大人3人¥30,000/月だったんです)の食費で頑張ってます。鶏胸肉と合挽肉を中心に又、副菜のバリエーションも増やして晩ご飯のレシピを載せております。どうぞ宜しくお願い致します🤗

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