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手作り★乾燥みかんの皮
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手作り★乾燥みかんの皮-レシピのメイン写真

手作り★乾燥みかんの皮

きょうこ薬膳
きょうこ薬膳 @cook_40403696

巡りの助けになる素敵な食材(╹◡╹)

  ✨豊かな香りで気を巡らせたい時に✨

このレシピの生い立ち
お茶にも、お料理にも、お風呂にも!

みかんを美味しくいただいた後は、皮を有効活用しましょう!

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  ✨豊かな香りで気を巡らせたい時に✨

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お茶にも、お料理にも、お風呂にも!

みかんを美味しくいただいた後は、皮を有効活用しましょう!

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きょうこ薬膳
きょうこ薬膳 @cook_40403696

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みかんを美味しくいただいた後は、皮を有効活用しましょう!

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  ✨豊かな香りで気を巡らせたい時に✨

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材料

数個分
  • みかん 数個
  • ★ワックス洗い1%塩水★
  • ★塩 小さじ1(5g)
  • ★水 500cc
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作り方

  1. 1

    みかんの皮を★1%塩水に数分ほどつけ、もむようにして流水で洗い流します。
    ワックスが気にならない時はそのまま❷へ

    • 手作り★乾燥みかんの皮作り方1写真
  2. 2

    皮の部分を下にして竹ザルに並べて、しっかりと乾燥させます。

  3. 3

    今回は風通しの良い室内干しをしました。
    こちらの写真で二週間ほど乾燥させたものです。

    • 手作り★乾燥みかんの皮作り方3写真
  4. 4

    お好きな大きさにちぎって保管してください!
    干す前に先に使いたい大きさに、カットしてから干しても良いです。

    • 手作り★乾燥みかんの皮作り方4写真

コツ・ポイント

巡り助けの薬膳recipe

みかんを塩水に長く浸けすぎると、大切な栄養素まで流れ出てしまうのでご注意ください。

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きょうこ薬膳
きょうこ薬膳 @cook_40403696
2023/10/15 22:45に公開
薬剤師 • 国際中医薬膳師 • 国際薬膳茶師漢方生薬認定薬剤師簡単に自宅でできる薬膳メニューを、日々研究and勉強中!薬膳とは特別なものではなく、『体質・体調・季節を意識して日々の食事を、豊かにしていく知恵』です!✨きょうこ薬膳の目指すところ✨気軽で、忙しい人が美しくいれるようなお食事!  食べていて幸せを感じられるお食事!に、薬膳的なエッセンスをプラスしたレシピを目指しています♪
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このレシピのキーワード

みかん

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