レンコンを洗って汚れた
部分を皮をむいて、
縦半分に切り、再度縦半分に切ってから、細く横に切っていちょう切りにする。

フライパンにこめ油を
入れて、レンコンを入れて5分ぐらい炒める。
5分ぐらいレンコンを
炒めたら、
牛肉を入れて炒める。

牛肉に火が通ったら、
◎の調味料を加えて炒める。