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具沢山きのこミートソース
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具沢山きのこミートソース-レシピのメイン写真

具沢山きのこミートソース

chiguasa
chiguasa @chiguasa_gohan

きのこと野菜たっぷり大満足のミートソース♪パスタだけでなく、パンやドリアなど色々使える!トマト缶使い切りレシピ!
このレシピの生い立ち
いつも野菜をたっぷり入れたらミートソースを作ります!今回は秋の味覚きのこたくさん入れて作りました♪

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chiguasa
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材料

パスタ4〜6皿分
  • 合挽肉 200〜250g
  • 塩こしょう 適量
  • オリーブ油 大さじ1
  • 玉ねぎ 1玉180g
  • 人参 1本100g
  • しめじ 1/2パック
  • えのき 100g
  • ピーマン 2個
  • A.トマト缶 1缶400g
  • A.水 100g
  • A.醤油、砂糖、ウスターソース、ケチャップ 各大さじ1
  • A.コンソメ、おろしにんにく 各小さじ1
  • A.ローリエ 1枚
  • 塩 調整用
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作り方

  1. 1

    野菜、きのこは全てみじん切りにする。

    • 具沢山きのこミートソース作り方1写真
  2. 2

    オリーブ油を引き。合挽肉をフライパンで炒める。

    • 具沢山きのこミートソース作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎ人参をじっくり炒めたら、しめじ、えのきを加えてさっと火を通す。

    • 具沢山きのこミートソース作り方3写真
  4. 4

    【A】を全て加えて汁気が減るまで煮る。

    • 具沢山きのこミートソース作り方4写真
  5. 5

    ピーマンを加えてさっと火を通し、塩こしょうで味を整える。

    • 具沢山きのこミートソース作り方5写真
  6. 6

    具材はこれに限らずなんでもOK!
    なす、芋類、パプリカ、ズッキーニなどもおすすめです♪

    • 具沢山きのこミートソース作り方6写真

コツ・ポイント

玉ねぎ人参をじっくりと炒めると野菜の甘味が引き出せます♪
ワインやバターをプラスするとワンランクアップ✨

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chiguasa
chiguasa @chiguasa_gohan
2023/09/14 11:17に公開
クックパッドアンバサダー2023■Instagram→@chiguasa.gohan■ 2022.9〜クックパッドレシピ記録開始か定番メニューや意外と悩ましいプラス一品の副菜、こんなのあったか!と驚かれるような変わり種など『かゆいところに手が届くレシピ』を目指してます^^30代 3児の母 | 管理栄養士 | 転勤族 | パンと珈琲好き作れぽフォロー感謝✨
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このレシピのキーワード

ミートソース えのき シメジ にんじん トマト缶 ピーマン 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21614161
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