具沢山きのこミートソース

Name: 具沢山きのこミートソース
Yield: パスタ4〜6皿分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合挽肉 200〜250g; 塩こしょう 適量; オリーブ油 大さじ1; 玉ねぎ 1玉180g; 人参 1本100g; しめじ 1/2パック; えのき 100g; ピーマン 2個; A.トマト缶 1缶400g; A.水 100g; A.醤油、砂糖、ウスターソース、ケチャップ 各大さじ1; A.コンソメ、おろしにんにく 各小さじ1; A.ローリエ 1枚; 塩 調整用

chiguasa @chiguasa_gohan

きのこと野菜たっぷり大満足のミートソース♪パスタだけでなく、パンやドリアなど色々使える！トマト缶使い切りレシピ！
このレシピの生い立ち
いつも野菜をたっぷり入れたらミートソースを作ります！今回は秋の味覚きのこたくさん入れて作りました♪

具沢山きのこミートソース

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材料

パスタ4〜6皿分

合挽肉 200〜250g
塩こしょう適量
オリーブ油大さじ1
玉ねぎ 1玉180g
人参 1本100g
しめじ 1/2パック
えのき 100g
ピーマン 2個
A.トマト缶 1缶400g
A.水 100g
A.醤油、砂糖、ウスターソース、ケチャップ各大さじ1
A.コンソメ、おろしにんにく各小さじ1
A.ローリエ 1枚
塩調整用

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作り方

1
野菜、きのこは全てみじん切りにする。
2
オリーブ油を引き。合挽肉をフライパンで炒める。
3
玉ねぎ人参をじっくり炒めたら、しめじ、えのきを加えてさっと火を通す。
4
【A】を全て加えて汁気が減るまで煮る。
5
ピーマンを加えてさっと火を通し、塩こしょうで味を整える。
6
具材はこれに限らずなんでもOK！
なす、芋類、パプリカ、ズッキーニなどもおすすめです♪

コツ・ポイント

玉ねぎ人参をじっくりと炒めると野菜の甘味が引き出せます♪
ワインやバターをプラスするとワンランクアップ✨

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chiguasa @chiguasa_gohan

2023/09/14 11:17に公開

クックパッドアンバサダー2023■Instagram→@chiguasa.gohan■ 2022.9〜クックパッドレシピ記録開始か定番メニューや意外と悩ましいプラス一品の副菜、こんなのあったか！と驚かれるような変わり種など『かゆいところに手が届くレシピ』を目指してます^^30代 3児の母 | 管理栄養士 | 転勤族 | パンと珈琲好き作れぽフォロー感謝✨

このレシピのキーワード

ミートソースえのきシメジにんじんトマト缶ピーマン玉ねぎケチャップ合い挽き

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