こまい丸干しのマヨチーズ焼
森のさくらっち @cook_40340865
北海道で採れる「こまい」の丸干しを使った料理です。ひれや骨を除いた後は、グリルで焼くだけ。カリカリで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
カリコトさんのレシピ 「干しこまいの簡単グリル焼」ID 19654002を参考にしています。グリルにちょうど良い耐熱皿がなかったため、網に直接魚をのせました。耐熱皿のある方は是非カリコトさんのレシピをお試しください。玉ねぎも美味しそうです。
こまい丸干しのマヨチーズ焼
北海道で採れる「こまい」の丸干しを使った料理です。ひれや骨を除いた後は、グリルで焼くだけ。カリカリで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
カリコトさんのレシピ 「干しこまいの簡単グリル焼」ID 19654002を参考にしています。グリルにちょうど良い耐熱皿がなかったため、網に直接魚をのせました。耐熱皿のある方は是非カリコトさんのレシピをお試しください。玉ねぎも美味しそうです。
作り方
- 1
丸干しのこまいを
1人前×2匹用意します。 - 2
キッチンバサミで固いしっぽ、背びれ、腹びれを切ります。
頭からしっぽの方へハサミを骨にそって入れ、骨を落とします。
-
- 3
骨を抜いた状態。
臭みを取るために、酒をふります。
8匹で大さじ2くらい。 -
- 4
グリルに皮を下にして並べます。
お好みの量のマヨネーズをかけます。 -
- 5
ピザ用の溶けるチーズを適量。
-
- 6
粉チーズを適量。
-
- 7
普段と同じ様に、こまいを焼きます。骨を抜いて焼くので、びっくりするくらいサイズが縮みます(笑)
-
- 8
出来上がり
-
コツ・ポイント
キッチンバサミで、固いひれ、骨を除きます。
塩分やカロリーが気になる方は、マヨネーズ、チーズなしで、大根おろしを添えると良いかも。減塩したい方は塩出ししてから調理して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21614797
