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苦くない♪ゴーヤ卵サラダ♬
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苦くない♪ゴーヤ卵サラダ♬-レシピのメイン写真

苦くない♪ゴーヤ卵サラダ♬

無農薬農家の娘♬
無農薬農家の娘♬ @cook_40427550

ゴーヤチャンプルに飽きたらたまには別の食べ方で…♬
このレシピの生い立ち
洋食の付け合せにも合わせやすいゴーヤメニューとして作りました♬

ゴーヤチャンプルに飽きたらたまには別の食べ方で…♬
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洋食の付け合せにも合わせやすいゴーヤメニューとして作りました♬

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無農薬農家の娘♬
無農薬農家の娘♬ @cook_40427550

ゴーヤチャンプルに飽きたらたまには別の食べ方で…♬
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洋食の付け合せにも合わせやすいゴーヤメニューとして作りました♬

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材料

４人分
  • ゴーヤ １本
  • 卵 1個
  • ハム 2枚
  • ☆マヨネーズ 大さじ3
  • ☆砂糖 小さじ1/2〜1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切って綿を取り、薄くスライスする。（苦いのが苦手な方は薄めに！）

    • 苦くない♪ゴーヤ卵サラダ♬作り方1写真
  2. 2

    卵はゆで卵にする

  3. 3

    1.のゴーヤに塩（分量外）小さじ1を加え、塩もみする。

    • 苦くない♪ゴーヤ卵サラダ♬作り方3写真
  4. 4

    水分が出てきたら、お湯で１分ゆがき、水で洗って水分を絞る

    • 苦くない♪ゴーヤ卵サラダ♬作り方4写真
  5. 5

    ゆで卵の黄身をボウルに移し、☆を加えてよく混ぜる。白身、ハムは細かく刻む。

    • 苦くない♪ゴーヤ卵サラダ♬作り方5写真
  6. 6

    残りの材料をすべて混ぜたら出来上がり♬

    • 苦くない♪ゴーヤ卵サラダ♬作り方6写真

コツ・ポイント

半日ほどおくと苦みはさらに落ち着いてきます♪

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無農薬農家の娘♬
無農薬農家の娘♬ @cook_40427550
2023/09/17 00:32に公開
全滅か採れ過ぎかで毎シーズン苦労している、無農薬農家の娘です♪収穫のムラに合わせて無駄なく食べられるレシピを常に考えています♬１児（9歳♂️）の母♬　クックパッドにはすでに美味しい定番料理が沢山公開されているので、あまり載ってないレシピを公開することが多いかも‥？しれません。
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このレシピのキーワード

卵サラダ ゴーヤ ハム 卵

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