低糖質大豆麺でトマトバジルそば

低糖質大豆麺でトマトバジルそば-レシピのメイン写真

低糖質大豆麺でトマトバジルそば

iFoodアイフード @cook_40401138

料理研究家小田真規子さん作。低糖質高たんぱく食で糖尿病や糖質制限中の方でも安心してお召し上がりいただけます。
このレシピの生い立ち
料理研究家の小田真規子さんに大豆麺に合うレシピをお願いし、3か月かかって出来上がったレシピです

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材料

1名分

トマト１／２個（１００ｇ）
Ａ　ニンニク（すりおろし）１／４かけ分
A　ＧＡＢＡしょうゆ和風スープ１／２　袋
A　オリーブ油大さじ１
大豆めん１玉
ミニモッツアレラ３～４個（３０ｇ）
バジルの葉３～４枚

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作り方

1
①トマトはヘタを取って1㎝角に切り、よく混ぜたＡに加える。
2
②鍋に熱湯を沸かし、大豆めんを３分半～４分茹で、ザルに取って冷水で冷やし、水気を切る。
3
③①の１／２量と、ちぎったバジル、モッツアレラを②と和え、器に盛る。残りの①をかける。

コツ・ポイント

しょうゆ和風スープにオリーブ油と角切りトマトを合わせて少しニンニクを効かせ、本格イタリアンの味わいが楽しめます。全粒粉のパスタのような大豆めんの食感によく合います。

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2023/09/14 07:19に公開

糖尿病やがん、生活習慣病で糖質制限をしている方に向けて、血糖値が上がらない大豆原料の食品をご紹介しています。人工甘味料や合成着色料を含まず、安全でおいしい高たんぱく・低糖質の食事やデザートをお届けします。

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このレシピのキーワード

そば大豆トマトバジルの葉にんにくめんモッツァレッラ・チーズ

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